本文摘要：六月雪干锅是相对于火锅而故名。

六月雪干锅是相对于火锅而故名。火锅汤汁很多，以适应环境柴火毛巾各种原料；而六月雪干锅汤汁比较较较少，一般作为菜品必要上桌食用。六月雪干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，取出生铁锅中再行上桌食用。

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