本文摘要：又一年“3·15”消费者权益日将要来临。

又一年“3·15”消费者权益日将要来临。如果从2009年4月吃饱了么正式成立算数起，店内行业如今已走到近9年时间。

然而，在为消费者带给便捷的同时，食品安全的魅影也一直挥之不去。近日，一位来自重庆市渝中区的王先生告诉他记者，其在美团网上下单了一份乡村基的酱香牛肉丝零食，接到的毕竟一份上一餐销售只剩的菜品。乡村恩方面工作人员则说明称之为，由于对新年过后新招员工采行边培训边上岗的措施，新的员工没能理解公司的涉及规定，而将中午销售剩下的菜必要在晚上之后销售。

在今年1月8日中消协和人民网联合公布的《2017年十大消费维权舆情热点报告》中，网络订餐被位列第四位。在“店内热”背后，食品安全等问题仍在不时摇动社会神经，也后遗症着店内行业的发展。

▲坐落于重庆市渝中区的乡村恩时代汇分店每经记者王琳摄 1中午剩菜晚上之后销售王先生向记者讲解道，2018年3月9日傍晚，其在美团网平台上采购了一份酱香牛肉丝特时蔬和橙汁的超值零食，但当接到该快餐后，其感觉酱香牛肉丝不仅变得黏糊糊，而且味道也十分不新鲜，没有不吃几口就将该份饭菜全部喝了。第二天早上，在察觉王先生在美团上的差评评价后，一位自称为乡村恩时代汇分店组组长的人士向王先生打来电话，在传达歉意的同时，期望王先生将美团上的涉及评论展开移除，并将归还王先生的该笔消费金额。记者随后约见前述乡村恩组组长，后者回应，由于该店在新年过后讨了一批新的员工，目前正处于边培训边上岗状态，在不理解公司涉及规定情况下，新的员工私自将中午销售剩下的菜品，予以冷却处置，放到晚上之后销售，而彼时公司管理部门也皆在召开，未及时注意到这一情况。

▲图片来源：视觉中国乡村恩时代汇分店店长则回应，管理层在第二天一看见平台上的涉及评论即开始著手处置，公司也不不愿将不合格的产品获得顾客手上。记者随后约见美团网客服人员，后者具体回应不容许平台上面的商家将中午销售的剩下菜品获得晚上再行展开销售。

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国向记者回应，上一餐的剩下饭菜最少不应展开低温保存，并在食用前再行展开冷却，才可保有至下一餐展开食用；但从餐饮行业来讲，不管这样操作者造成的身体健康问题再次发生概率有多少，皆不该将剩饭剩菜再行获得下一餐之后销售。作为中式快餐行业的代表性企业，乡村基曾在2010年登岸美国纽交所，但最后于2016年注销。目前，其在全国7省份享有总共304家乡村恩门店和124家大米先生门店。

事实上，记者在美团网上乡村恩时代汇分店的页面看见，其近期的消费者评价中，有诸多“饭菜分量过较少”、“冻丢弃了”，甚至“像剩饭剩菜一样”一类的评论。▲图片来源：视觉中国 2店内行业食品安全风险仍遗整个店内行业不存在的食品安全等隐患或许未曾确实远去。此前在2016年的央视“3·15”晚会上，就曾曝出吃饱了么店内平台引领商家虚构地址、上载欺诈实体照片，以及平台上餐厅不存在向警方经营、公共卫生不合格等问题。中消协也在随后约谈了吃饱了么电商店内平台，并就晚会曝光的有关问题展开了调查。

而在今年1月8日中消协和人民网联合公布的《2017年十大消费维权舆情热点报告》中，网络订餐被位列第四位，其前十名理由是：网络订餐作为餐饮服务的新型业态，以快捷、实惠等特点很快受到年长一族的青睐，“店内热”的背后，不免不存在安全卫生、规范管理、监督责任等方面的诸多隐患，其引起的“‘厕所店内’被曝光”、“送来餐员带回家客人饭菜又呼返”、“送来餐员侮辱背叛给差评客户”等恶性事件受到舆论的重点注目。中国政法大学教授朱巍回应，无法解读为何现在店内平台上还有如上述乡村基类似的情况不存在，因为目前国家食药监总局已公布针对店内行业的规定，平台法律责任也说道得十分确切。▲图片来源：摄图网2015年10月1日起开始继续执行的新版《食品安全法》，月将网络订餐划入了法律法规的监管。

2017年11月，国家食药监总局又公布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，并月底2018年1月1日起继续执行。“在法律完备背后，实则还必须更佳的监管继续执行；此外商家一旦经常出现食品安全问题，其信用不会大打折扣，这时候平台有责任对商家展开处置，并符合消费者的知情权。”朱巍说。

值得一提的是，记者注意到，乡村恩时代汇分店的店内优惠力度较小，美团网APP页面表明，该店消费剩30元减半12元，剩50元减半25元，优惠商品1折起。“目前，不管是店内平台之间，还是平台上商家之间，在整个生态链上，皆不存在较为白热化的竞争。”中国食品产业评论员朱丹蓬认为。

“此外，乡村基的管理体系和供应链也并不是很好，据理解目前样子有资本看上它，但食品安全等方面的情况可能会对其议价带给影响。

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