本文摘要：创办于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司承传重庆火锅百年文化底蕴，坚决以德经商和创意发展，坚决以“我只中选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展沦为一家集餐饮产业研发、食品产业研发、餐饮文化研究于一体的集团公司，辖下17家子公司、一个研究所、一所培训学校，以及重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心；旗下有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现较好的发展态势，现有自营店、有限公司店、特许加盟店900余家；销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并销往欧美、东南亚等。

创办于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司承传重庆火锅百年文化底蕴，坚决以德经商和创意发展，坚决以“我只中选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展沦为一家集餐饮产业研发、食品产业研发、餐饮文化研究于一体的集团公司，辖下17家子公司、一个研究所、一所培训学校，以及重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心；旗下有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现较好的发展态势，现有自营店、有限公司店、特许加盟店900余家；销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并销往欧美、东南亚等。重庆德庄实业（集团）有限公司以享有“德庄大火锅”而闻名遐迩，以弘扬中华餐饮文化为己任，德庄火锅以“荐重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世纪界知名品牌”为战略目标，坚决“科技昌火锅、绿色昌火锅、文化昌火锅”的发展方针，坚决社会效益和经济效益人与自然发展，创意增进重庆火锅发展。公司是重庆火锅协会会长单位，高新技术企业，取得一项国家发明专利，九项国家实用新型专利，先后荣获“全国商业科技进步奖”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作知名企业”等荣誉和称号。

　　重庆德庄实业（集团）有限公司在行业中较早于实施了企业形象（CIS）战略，与西南大学牵头研制生物酶嫩化技术，首创火锅底料集中于配料与统一仓储的新模式，引进ISO9001标准化管理体系，先后通过HACCP体系证书和ISO14001环境管理体系证书。公司建构了“从土地到餐桌的产业链”，还包括：创建了大宗原材料基地，原料从田间地头获得监控，每一种原料都可以本源；现代化的食品加工基地，自动化程度较高的火锅调料生产线；现代物流配送体系，向客户及时精确地仓储各类物资；相结合西南大学等科研院校联合开发安全性安心的系列食品。

　　面向未来，重庆德庄实业（集团）有限公司将以创意欲发展，大大首创火锅行业的新局面。

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